caku ubis

Caku Ubis: Bir Endonezya Lezzeti

Caku ubis, Endonezya’nın Java adasında bulunan bir şehir olan Malang’a özgü bir yemektir. Bu yemek, tatlı patates, hindistan cevizi sütü, şeker ve çeşitli baharatlarla yapılır. Caku ubis, genellikle pirinç veya ketupat ile servis edilir.

Caku ubis’in kökeni, 19. yüzyıla kadar uzanmaktadır. O zamanlar, Malang’da yaşayan insanlar, tatlı patatesleri kullanarak çeşitli yemekler yaparlardı. Bu yemeklerden biri de caku ubis’ti. Caku ubis, kısa sürede Malang’da popüler hale geldi ve günümüzde de hala sevilerek tüketilmektedir.

Caku ubis yapmak için öncelikle tatlı patatesler soyulur ve küp küp doğranır. Daha sonra, hindistan cevizi sütü, şeker ve çeşitli baharatlar bir tencereye konur ve kaynatılır. Kaynayan sosun içine tatlı patatesler eklenir ve pişirilir. Caku ubis, genellikle pirinç veya ketupat ile servis edilir.

Caku ubis, lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Tatlı patates, lif ve vitamin açısından zengin bir besindir. Hindistan cevizi sütü de sağlıklı yağlar ve protein içerir. Caku ubis, aynı zamanda düşük kalorili bir yemektir.

Caku ubis, Endonezya’da çok sevilen bir yemektir. Bu yemek, genellikle özel günlerde veya kutlamalarda yapılır. Caku ubis, ayrıca turistler tarafından da oldukça beğenilen bir yemektir.

Caku Ubis Tarifi

Malzemeler:

• 1 kg tatlı patates
• 1 su bardağı hindistan cevizi sütü
• 1/2 su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı zerdeçal tozu
• 1/2 çay kaşığı kimyon tozu
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

1. Tatlı patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.
2. Hindistan cevizi sütü, şeker, tuz, zerdeçal tozu, kimyon tozu, karabiber, karanfil, tarçın ve zencefili bir tencereye koyun ve kaynatın.
3. Kaynayan sosun içine tatlı patatesleri ekleyin ve pişirin.
4. Caku ubis’i pirinç veya ketupat ile servis edin.

Faydalı Siteler:

• Caku Ubis Tarifi
• Caku Ubis’in Tarihi
• Caku Ubis’in Faydaları